|
|
| Calamari Ripieni  Ingredienti > Calamaro, 1 > Pangrattato, 50 gr > Olio evo > Passoline (uvetta), 1 cucchiaio > Pinoli, 2 cucchiai > Menta, 6 foglie > Sale > Pepe nero > Spinaci, un mazzetto 1 Pulire i calamari privandoli della pelle. Tostare in una padella il pangrattato con abbondante olio evo. Aggiungere i pinoli, precedentemente tostati, e l'uvetta, precedentemente ammollata. Aggiungere sale, pepe e menta. 2 Riempire il calamaro con il composto e mettere in forno con un filo d'olio evo a 200°C per 15 minuti, controllando la cottura. A parte spadellare per un minuto gli spinaci in una padella con un filo d'olio. Aggiungere pinoli e uvetta. Salare e pepare. 3 Impiattare disponendo il calamaro e gli spinaci saltati. |
| | |
