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| Ingredienti:
5 o 6 noci sgusciate
Olio extra vergine di oliva
60 g di pancetta
Parmiggiano
Mettere in un mixer le noci con abbondante olio e un pizzico di sale e tritare bene le noci.poi aggiungere un cucchiaio di parmiggiano e tritare di nuovo.prendere una padella e scaldare una decina di minuti la pancetta,finché non diventa croccante.buttare nella padella con la pancetta la pasta e aggiungere la salsa preparata con le noci.fare cuocere altri due minuti e se necessario aggiungete acqua di cottura e mantecate.
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