| Peperoncino, nel piatto brucia le calorie
Del peperoncino erano già note alcune proprietà benefiche, come quella di
dare un contributo a mantenere sotto controllo la pressione del sangue. Poi
ce ne sono altre, forse meno note, come l’alta concentrazione di vitamina C
presente nel frutto oltre alle vitamine e ai minerali. Ora la notizia è
quella che può essere di un buon ausilio nel bruciare le calorie del pasto.
E' scritto su “Physiology & Behaviour”, in cui i ricercatori della Purdue
University spiegano questa caratteristica dopo aver sperimentato su 25
volontari l'uso del peperoncino di Cayenna durante i pasti.
Pare che sia proprio il tipico effetto della bocca in fiamme prodotto dalla
capsaicina, la sostanza contenuta nella pianta, a rendere il peperoncino un
alimento in grado di bruciare le calorie introdotte aiutando, chi segue una
dieta, a tenere sotto controllo il peso corporeo.
Infatti Richard Mattes, uno dei ricercatori, ha chiarito che è "l'esperienza
sensoriale" del bruciore a produrre il duplice effetto di "brucia calorie" e
di riduzione dell'appetito.
Il peperoncino è una pianta facile da coltivare, praticamente la si può
piantare ovunque, dai terrazzi in città agli orti di campagna. La semina va
fatta da fine febbraio a metà marzo.
Per la sua conservazione i sistemi sono molti, c'è chi lo conserva sotto
sale, chi sott'olio, chi lo fa essiccare e chi addirittura lo surgela. Ogni
sistema è buono, ma la raccomandazione degli esperti è quella di non
superare i 12 mesi, oltre i quali il profumo e il colore possono mutare.
Non resta che augurare una buona sudata.
da vitadidonna.org
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Dimagrire? Mangiate peperoncino
Perdere peso in modo innovativo si può. Da uno studio coordinato dal
professor Richard Mattes e Mary Jon Ludy della Purdue University di West
Lafayette, in Indiana (Stati Uniti) emerge che il peperoncino è in grado di
migliorare la digestione e di assorbire più velocemente le sostanze
nutritive.
I ricercatori americani hanno infatti scoperto che il peperoncino è non solo
capace di farci passare la fame e dunque un ottimo alleato per la dieta
alimentare, ma è anche in grado di bruciare più velocemente il cibo
precedentemente mangiato.
Il dottor Mattes ha spiegato che: “Abbiamo scoperto che mangiare peperoncino
rosso può aiutare a gestire l’appetito e a bruciare più calorie dopo un
pasto, e l’effetto vale soprattutto per gli individui che non consumano la
spezia regolarmente”.
Molti di noi sono in sovrappeso o hanno qualche chilo di troppo, soprattutto
dopo le feste pasquali. Una sana dieta equilibrata e una buona attività
fisica accellera certamente il processo di dimagrimento. Ma grazie a questo
studio abbiamo scoperto che integrare il peperoncino nella nostra dieta
potrebbe aiutarci a perdere peso più facilmente.
Gli studiosi in particolare hanno scoperto che è la capsaicina, responsabile
del sapore piccante, presente in questa spezia, a far attivare questa azione
di processo verso il dimagrimento.
Le cinque specie di peperoncino più conosciute sono: il capsicum annuum (il
peperoncino comune in Italia); il peperoncino di Cayenna; il capsicum
baccatum; il capsicum chinense; il capsicum frutescens. I ricercatori
durante lo studio hanno utilizzato il peperoncino di Cayenna testandolo su
un campione di volontari. I dati ottenuti sono rivoluzionari.
In realtà il peperoncino racchiude in se importanti proprieta benefiche per
la salute dell’uomo. Vediamone alcune:
- favorisce la circolazione sanguigna
- contiene vitamine A, C, E
- aiuta nell’abbassamento del livello del colesterolo e a tenere sotto
controllo la pressione
- è un antidolorifico naturale
- favorisce la digestione
- previene infarto e malattie cardiocircolatorie
- è un anti-tumorale
- è un ottimo afrodisiaco.
da dottorsalute.info
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Dimagrire con il peperoncino: brucia calore e riduce l’appetito
Arriva dagli Stati Uniti la notizia di uno studio secondo cui il peperoncino
aiuta a perdere peso. La ricerca, condotta da alcuni ricercatori della
Purdue University (Indiana) e pubblicata sulla rivista “Physiology &
Behaviour”, stabilisce che un cucchiaino della piccante spezia, oltre ad
insaporire i cibi, ha delle proprietà dimagranti grazie alla capsaicina, il
composto chimico presente, in diverse concentrazioni, in piante del genere
Capsicum e che conferisce loro il caratteristico sapore piccante.
“Il bruciore nella bocca contribuisce ad alzare la temperatura corporea, ad
aumentare l’energia spesa e a controllare l’appetito” afferma il dottor
Richard Mattes, capo del team di scienziati dell’università di West
Lafayette.
La spezia di origine americana, dunque, aiuterebbe a bruciare calorie, a
favorire la digestione, ad aumentare il metabolismo e a ridurre l’appetito.
I test degli studiosi amerci ani sono stati effettuati su 25 soggetti ai
quali sono state somministrate diverse dosi di peperoncino in base
all'utilizzo che ne facevano nella loro quotidianità: nei soggetti in
questione è stata riscontrata una piccola perdita di peso, maggiore in
coloro che non erano soliti utilizzare la spezia “rossa" e in color che
l'avevano assunta al naturale anziché in capsule.
Attenzione a non esagerare però: in quanto un abuso di peperoncino potrebbe
causare altri problemi come, ad esempio, specifiche intolleranze. Inoltre,
il peperoncino da solo non basta: bisogna associarvi una dieta sana ed
equilibrata e dell’esercizio fisico.
da corriereinformazione.it
ciao
sara
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